O BA’RA Hotel amplia sua atuação no segmento de hospitalidade e gastronomia de alto padrão com uma parceria internacional: o empreendimento passa a ser o principal parceiro da Champagne Lanson no Nordeste. A maison francesa, fundada em 1760, em Reims, integra a carta de bebidas dos restaurantes do hotel, enquanto Eduardo Mendes, gerente-geral de Operações do BA’RA, assume o posto de embaixador oficial da marca na região.
A aproximação começou por iniciativa de Eduardo, que já conhecia o champagne de sua trajetória profissional no exterior. O relacionamento ganhou força após uma visita à sede da maison, em Reims, na França, oportunidade que permitiu conhecer de perto os processos de produção e a história da fabricante. “Estava em uma viagem com o fornecedor que nos convidou para conhecer a maison pessoalmente, em Reims. Fomos fazer esse benchmarking e, a partir daí, estreitamos a relação até fechar uma parceria. Hoje, a Lanson é o champagne oficial do BA’RA Hotel”, conta Eduardo.
Com mais de 260 anos de história, a Lanson está entre as maisons mais tradicionais da França e construiu uma trajetória de reconhecimento internacional. Um dos capítulos mais emblemáticos dessa história é a relação com a monarquia britânica. Em 1900, a marca recebeu o Royal Warrant da rainha Vitória, distinção concedida a fornecedores da Corte Real. O reconhecimento foi mantido durante o reinado de Elizabeth II, por 122 anos.
A identidade da maison também está ligada a uma escolha particular no processo de elaboração de seus champagnes: a preservação do frescor e da acidez natural das uvas. Para isso, a Lanson mantém a tradição de não realizar a fermentação malolática na maior parte de seus vinhos. A técnica contribui para bebidas de perfil mais fresco, vibrante e com maior expressão frutada. No BA’RA Hotel, a parceria já faz parte da experiência oferecida aos hóspedes e visitantes. Os rótulos estão disponíveis nos restaurantes do empreendimento, tanto para consumo quanto para aquisição em garrafas inteiras. A proposta é incorporar a champagne a diferentes ocasiões, de celebrações especiais a experiências gastronômicas.
“É um champagne com uma história muito bonita e um nome reconhecido internacionalmente. Ele já é o nosso champagne da casa, está presente nos restaurantes e nas celebrações que realizamos no hotel”, destaca Eduardo.
